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        四川香哥华食品有限公司是一家以卤菜现捞技术培训为主的熟食品牌。四川卤菜在中国历史上拥有着悠久的历史,它也在川菜中有着重要的地位。由于四川位于四川盆地,而四川盆地的亚热带湿润气候区,即四川盆地及周围山地,盆地云量多,晴天少,霜期多,这样的气候造就了当地的饮食文化,这时的四川卤菜也就成功地成为当地的饮食的特色,从远古时代流传至今。在巴蜀地区这种气特点,如果熟食储蓄不当特别容易发霉,而卤菜就是应对这种气候而产生的。

        香哥华卤味坊以32味中草药为底的传世老字号卤菜配方与现代卤制工艺相结合,创造出全新现捞卤菜熟食配方,旗下有14大系列即酱香卤系列、五香卤系列、辣卤系列、现卤现捞系列、乐山甜皮鸭系列、凉拌菜系列、钵钵鸡系列、泡椒系列、香酥鸭系列、荣昌卤鹅系列、椒麻鸡系列、酸辣猪脚系列、网红鸡爪系列、小吃系列等满足各种消费者的口味,培训学员络绎不绝,学员店铺遍布全国,走在大街上都能看学员的卤味实体店,味道深受广大消费者的青睐。

        公司新闻

        23/11
        2020

        香哥华卤味坊老师教你糖色如何制作

        绝大多数卤菜在卤制之后都会带有微微的糖色,你知道这一类的糖色居然是怎么做的吗?香哥华卤味坊老师...查看详情>>

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